ANNA PAVLOVA - ანა პავლოვა

Ingredients: Egg whites - 6, sugar - 200 g; corn starch - 1 tbsp, lemon juice - 1 tsp, vanilla extract, cream (35% fat) - 350 ml, icing sugar - 4 tbsp, berries and fruits - to your taste. Method: Separate the whites from the yolks. Beat the whites to make strong meringue. Add icing sugar and continue whisking. Combine the mass with corn starch, lemon juice and vanilla. Stir the dough well. Heat the oven to 120 ° C and cover the baking sheet with baking paper. Spread a spoonful of meringues in the form of a bowl with raised edges. Bake the cake for about 1.5 hours until it becomes firm. Turn off the heat and let the meringue cool directly in the oven. Whip the cream with icing sugar until a thick consistency. Fill the recess in the bowl with the resulting cream. Decorate the cake with any berries and fruits to your taste.

ინგრედიენტები: კვერცხის ცილა - 6, შაქარი - 200 გრ, სიმინდის სახამებელი - 1 ს/კ, ლიმონის წვენი - 1 ჩ/კ, ვანილის ექსტრაქტი, ნაღები (35% ცხიმი) - 350 მლ, შაქარი - 4 ს/კ, კენკრა და ხილი - გემოვნებით.

მომზადება: კვერცხის ცილა და გულები დააცალკევეთ. ცილა გათქვიფეთ ერთიანი მასის მიღებამდე. თანდათანობით დაამატეთ შაქარი და გააგრძელეთ თქვეფა. მიღებულ მასას დაუმატეთ სახამებელს, ლიმონის წვენი და ვანილი. ცომი კარგად აურიეთ. გააცხელეთ ღუმელი 120° C- მდე. საცხობფირფიტაზე დააფინეთ ქათალდი დაოვზით მოათავსეთ ზედ ბეზე, მიეცით მრგვალი ფორმა და გამოაცხვეთ დაახლოებით 1,5 საათის განმავლობაში, სანამ ხრაშუნა არ გახდება. გამორთეთ გაზი და ბეზე გააცივეთ ღუმელში. ნაღები კარგად გათქვიფეთ, დაუმატეთ შაქარი და ამოიყვანეთ კრემი. შემდეგ წაუსვით ბეზეს და სურვილისამებრ მორთეთ ნებისმიერი კენკრით.